Рыбный салат из минтая

Ингредиенты:

Свежий минтай – 500 грамм;

Сладкий красный перец – 150 грамм;

Картофель – 2 штуки;

Куриные яйца - 2 штуки;

Майонез – 270 грамм;

Рафинированное подсолнечное масло – 1 столовая ложка;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я попробовала этот салат у соседки, и мне очень понравился как вкус, так и простота приготовления. Можно использовать любую рыбу, но стоит отдать предпочтение менее костлявой. Вместо красного перца можно взять желтый или оранжевый. Перепелиные яйца также подойдут очень хорошо. Салат из минтая с яйцом, картофелем и сладким перцем лучше подавать, сформовав с помощью формовочного кольца. Красиво, аппетитно и вкусно!

Для приготовления салата нужно взять свежий минтай, красный сладкий перец, картофель, куриные яйца, майонез, рафинированное подсолнечное масло и соль.

Картофель вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости.

Остудите картофель, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Рыбу выпотрошить, тщательно промыть, нарезать кусочками, положите в горячую подсоленную воду и варите 25 минут.

Готовую рыбу охладить и разобрать на небольшие кусочки.

Залейте яйца холодной водой и варите 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустите их в холодную воду, очистите, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Сладкий перец очистите от семян, нарежьте несколькими полосками, а затем мелко нарежьте каждую полоску поперек.

Выложите перец на сковороду с разогретым маслом, накройте крышкой, тушите на медленном огне до мягкости и остудите.

Смешайте рыбу, перец, картофель и яйца.

Смешайте все вместе.

Заправьте смесь майонезом.

Перемешайте салат. При подаче на стол вы можете положить его в формовочное кольцо и украсить по своему усмотрению.

Салат из рыбы минтай готов. Приятного аппетита!