Постный салат из кускуса и овощей

Ингредиенты:

Кускус - 100 г

Редис - 6 шт.

Огурец - 100 г

Морковь - 1 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л..

Соевый соус - 1 ст.л.

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Кинза - несколько веточек

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Приправа - 0,5 ч.л..

Калорийность: 87 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для постного салата из кускуса и овощей. Очистите морковь, промойте ее под проточной водой вместе с редисом и огурцами, не забудьте о зелени.

Натрите овощи на корейской морковной терке соломкой.

Залейте кускус кипятком, добавьте приправу с куркумой, паприкой или шафраном для цвета. Накройте крышкой, оставьте на 5 минут для набухания. Полностью остудите.

Смешайте овощи с кускусом, добавьте масло, уксус, соевый соус, при желании посолите и поперчите по вкусу. Все хорошо перемешайте.

Теперь высыпьте в салат измельченную кинзу, еще раз все перемешайте.

Разложите салат на порции и сразу подавайте к столу.

Нежирный кускус и овощной салат готовы.

Очень вкусная и полезная вещь, особенно если вы сидите на диете для похудения.

Приятного аппетита.