Портобелиссимо

Ингредиенты:

Грибы Портобелло (шампиньоны) - 500 грамм;

Сметана - 400 грамм;

Лук репчатый - 2 штуки;

Сыр - 100 грамм;

Бекон - 100 грамм.

Калорийность: 121 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Портобелиссимо - это название, которое мы придумали вместе с моим мужем, когда впервые готовили это блюдо :). Бекон нарезать полосками по 1-1,5 см и обжарить на сухой сковороде. Советую хорошо промыть нижнюю часть шляпки портобелло, чтобы смылась вся черная губчатая масса, иначе при жарке она дает черный сок. Портобелло - это разновидность шампиньонов. Поэтому вместо портобелло можно использовать шампиньоны, но вкус будет не таким насыщенным.

Ингредиенты для нашего блюда.

Бекон нарезать полосками длиной 1-1,5 см и обжарить на сухой сковороде.

В жире, оставшемся после обжаривания бекона, обжарьте лук, а затем грибы, если жира недостаточно, то можно добавить подсолнечное масло.

Обжаривайте в течение 10-15 минут, пока не выпарится вся жидкость. Затем откидываем бекон, заливаем сметаной, предварительно немного разбавив ее водой, солим, перчим и тушим еще 15 минут.

Наше сочное блюдо готово, подаем его к столу, посыпав сыром, приятного аппетита!