Персиковый пирог с миндалём

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Сахар - 120 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 120 г

Яйцо - 3 шт.

Разрыхлитель - 3/4 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Ванилин - по вкусу

Персик (свежий) - 300-350 г

Сахар - 2 ст.л.

Корица - 1/4 ч.л.

Миндальные лепестки (или измельченный миндаль) - 3 ст.л..

Калорийность: 276 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Для тех, кто не представляет своей жизни без сладостей, но не любит проводить много времени на кухне, я предлагаю простой рецепт персикового пирога с миндалем.

Персики моют, очищают от кожуры, но можно не очищать от кожуры. Удалите кости и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте к сливочному маслу сахар и ваниль. И взбейте до кремообразного состояния.

Поочередно добавляйте яйца, взбивая после каждого.

Вводим муку, замешиваем тесто.

Добавьте нарезанные персики, перемешайте.

Форму для запекания диаметром 26 см смазать маслом. Выложите тесто, разровняйте поверхность.

Посыпать корицей, сахаром и миндальными лепестками. Ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Шпажка, воткнутая в середину пирога, должна выйти сухой. Дайте пирогу остыть и только после этого нарежьте на порционные куски.

Персиковый пирог с миндалем готов.