Персиковый коктейль с красным вином

Ингредиенты:

Спелые желтые персики – 5 шт.

Красное вино – 600 мл

Сахар – 50 г

Кубики льда

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу рассказать вам об одном из моих самых любимых коктейлей. Между собой мы с друзьями назвали этот коктейль "Бокал страсти". Это просто случилось... Один сказал, остальные подхватили. Так что имя было прикреплено. Я спросил, почему "страсть", и мой друг ответил: "Так смотри - пламя, да еще и опьяняющее - чем не страсть?"

Этот коктейль напоминает нежный Беллини, но он несколько другой. В принципе, при использовании рецепта знаменитого коктейля Чиприани появился этот, который ничем не хуже, а в чем-то даже выигрывает. Если для Беллини лучше использовать белые персики, то для этого коктейля, наоборот, ярко-желтые. Так коктейль будет красивее смотреться в бокале.

Еще одним плюсом является то, что свежие персики можно купить практически в любое время года. Я пробовала делать это с консервированными, тоже получается замечательно, но добавлять туда сахар больше не нужно. Несомненно, это отличный вариант для праздника, на 8 марта или даже для новогоднего стола.

Итак, персиковый коктейль с красным вином "Бокал страсти"...

Персики нужно очистить от кожуры. Удалите косточки.

Затем переложите его в глубокую миску, измельчите в пюре с помощью блендера. Если пюре не сладкое, то добавьте сахар по своему вкусу.

Если вы решили приготовить чистый Беллини с верхним слоем, то персиковое пюре следует сочетать с белым игристым вином или шампанским. Попробуйте его в такой пропорции 2:2.

Я не добавляла белое вино в персиковое пюре. Итак, влейте полстакана персикового пюре.

И налейте в середину красное вино. На поверхности пюре должно появиться розовое пятно. Вино тяжелее, и оно осядет на дно коктейля, а желтое персиковое пюре останется наверху.

За прекрасных дам! Рецепт для вас.

P.S. Не забудьте кубик льда!