Овощной салат с сырным соусом

Ингредиенты:

Твердый сыр - 60 г

Мука - 1 ч.л.

Сливочное масло - 20 г

Молоко - 150 г

Соль и перец - по вкусу

Листья салата - 20 г

Помидоры черри - 100 г

Редис - 40 г

Огурец - 60 г

Зеленый лук - 1 шт..

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления овощного салата с сырным соусом нам понадобятся продукты, указанные на фото.

Первым делом нужно приготовить сырный соус, потому что перед заправкой салата он должен немного остыть. Для этого разогрейте в сотейнике кусочек сливочного масла, добавьте пшеничную муку, перемешайте до получения однородной массы.

Влейте теплое молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки, сразу же всыпьте тертый твердый сыр и продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растворится. Соус можно посолить и поперчить по вкусу. Снимите кастрюлю с огня.

Густоту соуса всегда можно регулировать с помощью молока, его можно сделать от достаточно густого до жидкого.

Выложите листья салата на плоскую тарелку, можно просто порвать их руками. Посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком.

Нарежьте огурец тонкими ломтиками, распределите по поверхности салата.

Помидоры черри разрезать пополам, редис - тонкими ломтиками, выложить их поверх огурцов.

Хорошо перемешайте охлажденный сырный соус, крупными каплями распределите его по всему салату, готовое блюдо слегка посолите и поперчите.

Вкусный и полезный овощной салат с сырным соусом подается к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита.