Овощной салат с брокколи

Ингредиенты:

Капуста брокколи - 350 г

Помидоры - 150 г

Свежие огурцы - 150 г

Лук репчатый - 35 г

Перец болгарский - 80 г

Оливки - 80 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец чили (хлопья) - 1/2 ч.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 25 мл

Соль - 1 ч.л. (под нож)

Сахар - 1/2 ст.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Сушеный базилик - 1/2 ч. л..

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить овощной салат с брокколи, огурцами и помидорами, подготовьте все необходимое в соответствии со списком ингредиентов.

Разобрать капусту на соцветия.

Положите нарезанные помидоры и сладкий лук в миску

Добавьте огурцы, сладкий перец и оливки без косточек.

Отварите соцветия капусты в подсоленной кипящей воде в течение трех минут, если они не крупные, и еще немного по времени, если соцветия крупнее.

Немедленно опустите капусту в холодную воду, чтобы сохранить ее цвет, и остановите процесс приготовления.

Откиньте его на сито.

Для заправки смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.

Вкус заправки должен вам подойти и быть немного более соленым, чем вы обычно едите.Капуста уберет лишнюю соль в салате.

Выложите охлажденную капусту к овощам в салатницу и полейте заправкой.

Смешайте овощной салат с капустой брокколи и подавайте к столу.

Хорошего вам дня!