«Оливье» с креветками и красной икрой

Ингредиенты:

Отварной картофель - 2-3 шт.

Отварная морковь - 1 шт.

Вареные куриные яйца - 4 шт.

Крупные креветки - 350 г (замороженные)

Красная икра - 3 ст.л.

Огурцы маринованные - 4-5 шт.

Горошек консервированный - 0,5 банки

Майонез - 3 ст.л.

Перец молотый - 2 щепотки

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Его очень легко приготовить сочный и вкусный салат "Оливье" с креветками и красной икрой, если у вас есть такие ингредиенты в наличии. С морепродуктами (вместо обычной колбасы или мяса) блюдо получается более дорогим, почти королевским. Я готовила салат в маленьком контейнере, поэтому не тратила много денег на ингредиенты.

Сразу хочу сказать, что блюдо солить не нужно - в нем содержится соленая красная икра, огурцы и консервированный горошек. Я купила креветки замороженными, поэтому указываю их вес в замороженном виде. Поскольку они уже продаются вареными и замороженными, их следует только разогревать в кипящей воде около 1-2 минут, а затем слегка охладить. Я рекомендую заранее отварить картофель и морковь в течение 35-40 минут, а куриные яйца - в течение 12-15 минут и охладить все эти продукты в ледяной воде. Если вы добавите в салат нарезанные горячие продукты, срок его хранения сократится до 3-4 часов.

Вы можете нарезать все продукты и хранить их в холодильнике, заправив майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Итак, приготовьте эти ингредиенты и давайте начнем готовить!

Опустите креветки в кипящую воду, варите около 2 минут, затем выньте, остудите и очистите от панцирей. Удалите пищевод из хвоста каждой креветки, промойте их.

Отварной картофель и морковь очистить, промыть и нарезать средними кубиками. Перелейте в глубокую емкость.

Таким же образом нарежьте маринованные или маринованные огурцы, слейте выделившийся сок. Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте маринад. Перелейте половину содержимого банки вместе с ломтиками огурца в емкость.

Охлажденные креветки нарежьте ломтиками, добавьте в салатник вместе с красной икрой. Оставьте немного икры для украшения блюда.

Вареные куриные яйца очистить от скорлупы, промыть в воде. Нарежьте так же, как картофель. Перелейте в емкость, добавьте майонез и молотый черный перец. Все тщательно перемешайте.

Салат "Оливье" с креветками и красной икрой готов. Выложите его на тарелку и подавайте к столу, украсив сверху красной икрой.

Хорошего дня!