«Оливье» с красной рыбой

Ингредиенты:

Отварной картофель - 2 шт.

Вареные куриные яйца - 3 шт.

Слабосоленая красная рыба (лосось) - 250 г

Маринованный огурец - 2 шт.

Горошек консервированный - 100 г

Морковь вареная (крупная) - 1 шт.

Лук зеленый - 0,5 пучка (10 г)

Майонез - 2 ст.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 103 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

И почему я раньше не готовила салат Оливье с лососем? В этом году я тоже открыла для себя такой рецепт, признаюсь на духу - очень вкусно и очень нежно! Классический салат проигрывает, так как колбаса в нем практически не чувствуется, и в этом случае вкус слабосоленого лосося по-прежнему на первом месте.

Если у вас есть возможность, то посолите мякоть рыбы в домашних условиях за 3 дня до создания салата, обязательно удалив из нее все кости. Вы также можете воспользоваться магазином или супермаркетом, купив в нем ломтик или ломтик соленой красной рыбы, особенно если у вас нет свободного времени.

Все овощи и куриные яйца можно отварить заранее - например, за день до приготовления не забудьте их охладить.

Майонез при желании можно заменить сметаной любой жирности, но салаты со сметаной имеют более короткий срок хранения - около 2-3 часов! Не добавляйте сразу в массу огуречную нарезку, она должна выделить рассол - вы же не хотите, чтобы созданный вами салат стал влажным.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для салата "Оливье" с красной рыбой, очистите отварные овощи, промойте в воде и приступайте к приготовлению!

Слегка подсоленную красную рыбу аккуратно нарежьте порционными кусками. Также нарежьте и отварную морковь, выложите оба ломтика в глубокую миску или салатник.

Вареные куриные яйца очистите от скорлупы, промойте в воде и нарежьте кубиками, добавьте нарезку в емкость.

Соленые огурцы нарежьте таким же кубиком, оставьте на 5-7 минут, чтобы отделился рассол, и слейте его. Откройте банку консервированного горошка и слейте маринад, добавьте горошек вместе с ломтиками огурца к остальным ингредиентам.

Таким же образом нарежьте очищенные и вымытые клубни картофеля, высыпьте нарезку в емкость, заправьте майонезом любой жирности или замените его сметаной.

Стебли зеленого лука промыть, мелко нарезать и добавить в салатницу вместе с молотым черным перцем. Поскольку в блюде присутствует малосольный лосось и соленые огурцы, солить можно и не добавлять! Аккуратно перемешайте все ингредиенты и выложите салат "Оливье" с красной рыбой в миски или на блюдо. Подавайте его к столу.

Хорошего вам дня!