«Оливье» с крабом

Ингредиенты:

Крабовые клешни - 200 г

Картофель отварной - 2 шт.

Яйца куриные отварные - 3 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Маринованная огурцы - 2 шт.

Горошек консервированный - 150 г

Лук зеленый - 2-3 стебля (6-8 г)

Майонез - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Салат Оливье с крабами - идеальное блюдо из морепродуктов для праздничного стола. Салат готовится по классическому варианту, только колбасу или отварное мясо заменяют крабовым мясом. Идеально было бы получить крабовые клешни, маринованные в масле, как у меня, но если у вас нет такого ингредиента в наличии, то его можно заменить более дешевым и популярным крабовым мясом, которое можно приобрести в любом супермаркете в отделе заморозки.

Некоторые повара предпочитают добавлять вареную морковь, некоторые нет, действуйте по своему вкусу!

Помните, что салат заправляется майонезом или сметаной любой жирности, но без ароматизаторов: чеснока, горчицы и т.д. Маринованные огурцы, нарезая их, аккуратно отожмите рассол, чтобы салат не получился слишком влажным! Лук можно использовать зеленый или маринованный, чтобы он не придавал горечи.

Заранее отварите куриные яйца в течение 15 минут, морковь и картофель в течение 30 минут, а затем остудите и очистите все вместе, промойте в воде.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Очищенные и промытые вареные корнеплоды нарезать кубиками среднего размера. Крупные куски будут выглядеть некрасиво, а мелкие при перемешивании превратятся в кашу. Перелейте в глубокую миску.

Как я указывал выше, выжмите огуречную нарезку из рассола и добавьте ее вместе с консервированным зеленым горошком, откинутым на дуршлаг.

Так же, как и остальные продукты, нарежьте вареные куриные яйца и крабовые клешни, слегка подождав, пока с них стечет масло.

Слегка посолите ломтики, помня, что там уже есть маринованные огурцы, заправьте майонезом и перемешайте.

Подавайте салат к столу сразу или охладите его в холодильнике, на балконе, украсив по желанию. Теперь вы знаете, как приготовить классический салат "Оливье" с крабами!

Хорошего вам дня!