«Оливье» с копченой колбасой

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Маринованный огурец - 2-3 шт.

Горошек консервированный - 5 ст.л.

Колбаса копченая - 250 г

Яйца - 2 шт.

Соль - по вкусу

Майонез - 3 ст.л..

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Вполне возможно приготовить хорошо известное блюдо так, чтобы оно заиграло по-новому. Для этого достаточно заменить один ингредиент.

Примером тому может служить салат "Оливье" с копченой колбасой. Именно благодаря мясному продукту вкус салата полностью меняется. Он становится более пикантным и приобретает тонкую копченую нотку. Все остальные ингредиенты остаются неизменными и напоминают классический рецепт.

Чтобы приготовить "Оливье" с копченой колбасой, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком. Желательно заранее отварить картофель и морковь, чтобы овощи полностью остыли к моменту приготовления. То же самое касается и яиц. Варите их в течение 10 минут с момента закипания, а затем охладите, переложив в емкость с холодной водой.

Нарежьте очищенный картофель такими же кубиками среднего размера, выложите их в глубокую миску, в которую будет удобно собирать и перемешивать салат.

Очистите яйца и промойте их под проточной водой, чтобы скорлупа не попала в готовое блюдо. Затем нарежьте их кубиками и отправьте к картофелю.

Хорошо вымойте свежий огурец и протрите его бумажными салфетками. Если кожура очень жесткая или горькая, то ее лучше очистить. Свежие и маринованные огурцы нарежьте кубиками и добавьте в салат.

Мелко нарежьте очищенные морковь и лук и добавьте их в ту же емкость.

Выньте колбасу из оболочки и нарежьте ее, как и предыдущие ингредиенты.

Высыпьте консервированный горошек в миску с салатом, предварительно слив с него жидкость.

Заправьте салат майонезом и немного посолите, учитывая, что в блюде уже есть соленые огурцы.

Тщательно перемешайте все ингредиенты салата и немного остудите, отправив салат в холодильник на полчаса.

Вот и все. Салат "Оливье" с копченой колбасой полностью готов, и его можно подавать на стол. Разложите салат в красивые креманки и пригласите всех на дегустацию.

Приятного аппетита!