Оливье с индейкой и свежим огурцом

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.

Свежий огурец - 1-2 шт.

Маринованный огурец - 1 шт.

Мясо индейки - 250 г

Консервированный горошек - 120 г

Куриные яйца - 2 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Специи - 2 щепотки

Зеленый лук - 3-4 перышка

Калорийность: 92 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я люблю оливье в разных его вариантах, например, оливье с индейкой и свежим огурцом. В дополнение к свежему огурцу я всегда добавляю маринованный огурец - легкая кислинка здесь кажется вполне уместной. Для заправки подойдет как майонез - домашний или магазинный, так и нежирная сметана, а также густой греческий йогурт. Учитывая простоту приготовления такого салата, вы можете приготовить его в любой день. Кстати, индейку можно приготовить заранее - когда она уже остынет, ее легче нарезать. Хотя, возможно, здесь все решает острота ножа.

Подготовьте все необходимые продукты.

Отваренный и очищенный картофель нарежьте мелкими кубиками и выложите в салатницу.

Отварную индейку (я готовлю со специями, сушеными или свежими овощами, зеленью) нарезать мелкими кубиками.

Свежие огурцы нужно вымыть и обязательно проверить на наличие горечи, хотя зимой это маловероятно. Нарежьте овощи кубиками и выложите в салатницу.

Сваренные вкрутую куриные яйца нарежьте мелкими кубиками и отправьте в салатницу.

Добавьте в салат консервированный зеленый горошек.

Соленые или маринованные огурцы мелко нарежьте и выложите к остальным продуктам.

Заправьте салат майонезом, добавьте немного соли и перца.

Добавьте оливье, переложите в небольшую миску и подавайте к столу. В общем, заправлять салат нужно перед подачей на стол, иначе он может стать водянистым.

Приятного аппетита!