Оливье с авокадо и семгой

Ингредиенты:

Авокадо - 2 шт.

Отварная морковь - 1 шт.

Свежий огурец - 1 шт.

Маринованный огурец - 2-3 шт. (если огурцы маленькие)

Яйцо вкрутую - 2 шт.

Лосось мелкой соли - 200 г

Горошек замороженный - 100 г

Майонез - 5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Салат "Оливье" без картофеля и мяса относится к новым современным салатам. Картофель в нем очень удачно заменяет авокадо, а мясные продукты заменяются слабосоленым лососем. Этот салат получается необычайно вкусным и нежным. Оливье по этому рецепту никого не оставит равнодушным.

Морковь отварите, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Удалите косточку из авокадо, очистите и нарежьте кубиками.

Свежий огурец нарежьте кубиками.

Маринованный огурец нарежьте кубиками.

Положите замороженный зеленый горошек в емкость с кипящей водой, подержите в ней 3 минуты, затем промойте под холодной проточной водой, выложите на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Добавьте зеленый горошек в салатницу.

Добавьте яйцо, раздавленное вилкой.

Добавьте мелко нарезанный лосось и немного посолите.

Теперь добавьте соль, перец, майонез.

Тщательно перемешайте весь салат.

Переложите в салатницу и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!