Оладушки из кабачков для детей

Ингредиенты:

Кабачки - 400 г

Мука - 3-4 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу. щепотка

Сметана (с горкой) - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления время: 25 мин.

Способ приготовления:

Не так давно мой сын тоже был маленьким, и я довольно часто готовила эти блины, особенно летом. Он любил их со сметаной, медом или кленовым сиропом. Иногда я добавляла к кабачкам яблоко, иногда готовила классический вариант, то есть этот. Я только хочу напомнить вам, что лучше не давать эти блины детям младше трех лет, так как таким маленьким детям вообще не рекомендуется давать жареную пищу. Но я думаю, что если вы попробуете запечь их в духовке, то тоже должно получиться довольно вкусно.

Чтобы приготовить оладьи из кабачков для детей, подготовьте продукты в соответствии со списком. Кабачок должен быть молодым, с тонкой кожицей и мягкими прозрачными семенами. Вымойте его под проточной водой, обсушите, отрежьте верхушку и хвостик.

Натрите кабачки на мелкой терке - чем мельче, тем нежнее и вкуснее они будут. Выжмите из кабачков всю воду, ее будет много. Это можно сделать через марлю или просто выдавив тыквенную массу между ладонями.

Добавьте к натертым кабачкам сырое куриное яйцо, муку, густую сметану, щепотку соли и сахара.

Хорошо перемешайте кабачковое тесто, чтобы не осталось комочков муки, и дайте ему постоять несколько минут. Любое тесто должно отдохнуть перед выпечкой. Консистенцию теста вы можете увидеть на фото.

Слегка смажьте противень высококачественным рафинированным растительным маслом без запаха, выложите в него горкой полную столовую ложку теста и выпекайте на слабом огне 2-3 минуты, до полной готовности.

Время от времени переворачивайте блинчики, жарить их не нужно, они должны лишь слегка подрумяниться.

Готовые оладьи из кабачков для детей подают со сметаной или жидким медом, также можно полить кленовым сиропом, если есть.

Приятного аппетита.