Немецкий классический салат с сельдью

Ингредиенты:

Сельдь – 250 грамм;

Картофель отварной – 1 штука;

Яйца – 2 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Яблоко – 1 штука;

Вареная свекла – 200 грамм;

Маринованные огурцы – 4 штуки;

Отварное мясо – 100 грамм;

Сметана – 100 г;

Майонез;

Сахар;

Соль;

Перец.

Уксус по желанию.

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Наверное, в каждой стране есть свой салат с сельдью, в России это всем известная сельдь под шубой. Я хочу рассказать вам, как приготовить классический немецкий салат с сельдью. В него добавляют отварное мясо, в основном говядину, но может быть и что-то еще, я сегодня взяла куриную грудку, конечно, что вкус салата будет немного отличаться в зависимости от того, какое мясо взято, тем не менее, салат получается очень вкусным, как в прочем и все салаты с сельдью. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо с хлебом или использовать в качестве закуски. Хочу отметить, что сегодня даже не все немцы знакомы с этим вариантом салата и многие не добавляют мясо, это классический вариант - так, как его готовили, может быть, 100 лет назад.

Доверяй, но проверяй - вот мой девиз, интернету не всегда можно доверять, поэтому первое, что я спросил у своего шеф-повара, действительно ли в немецкий салат с сельдью добавляют мясо. Действительно! Но, как я уже говорил - в классическом варианте, который мало кто уже делает.

Давайте начнем и возьмем такие продукты, количество берем по вкусу, я написала, сколько у меня было, но можно взять и другие пропорции:

Отварите мясо и картофель, если вы еще этого не сделали, нарежьте кусочками. Сельдь нарезать кусочками.

Яблоки (у меня два маленьких), соленые огурцы и лук также нарезаем кубиками. Я не чищу яблоки.

Яйца и свеклу отваривают и также мелко нарезают.

Смешайте все вместе.

Посолите, поперчите, добавьте сахар, сметану и майонез (или что-то одно) по вкусу. Так как моя свекла уже готова из банки, я не добавляла уксус, потому что он и так кисловат на вкус, но есть и варианты с добавлением уксуса. Яблоки также придают кислинку.

Перемешайте и дайте салату постоять 4 часа и пропитаться.

Подается с хлебом.

Приятного аппетита!