Морковь по-корейски без уксуса и лука

Ингредиенты:

Морковь (очищенная) - 560 г

Чеснок - 3 зубчика

Лимон (среднего размера) - 1 шт.

Соль - 0,75 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Приправа для корейской моркови или молотый кориандр - 1 ст.л.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления: 8 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Из множества вариантов вы можете выбрать свой собственный способ приготовления моркови для самостоятельной закуски или в качестве основы для огромного количества самых разнообразных салатов.

В некоторых случаях сахар заменяют медом - чтобы получить более здоровую и полезную версию моркови по-корейски.

Лимонный сок придаст этой закуске нужную кислинку, но при этом не отягощит блюдо остротой вкуса, как это бывает при использовании уксуса.

В качестве альтернативы можно взять сок лайма, он придаст еще более оригинальный интересный нюанс, сохранив мягкость и нежность кисловатого вкуса.

Итак, готовим морковь по-корейски без уксуса и лука...

Очищенную морковь необходимо натереть на специальной терке для корейской моркови.

Сверху добавьте приправу, чеснок, натертый на мелкой терке, соль и сахар. Растительное масло следует разогреть в небольшой емкости и вылить поверх чеснока в раскаленном виде.

Теперь вы можете смешать морковь с остальными ингредиентами. Лимон нужно вымыть, с усилием раскатать по столу, чтобы "извлечь" из него как можно больше сока, и сделать это любым удобным способом. Добавьте к моркови полученный лимонный сок.

Еще раз все тщательно перемешайте, плотно утрамбуйте и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы морковь замариновалась, пропиталась всеми вкусами и ароматами..

Готовая морковь по-корейски без уксуса и лука можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в качестве основного ингредиента в салаты.