Маринованный салат с луком и помидорами к шашлыку

Ингредиенты:

Лук репчатый - 350 г

Помидоры - 200 г

Петрушка (кинза) - 20 г

Сумах - 1 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

Гранатовый соус - 1 ст.л.

Соль с зеленью - по вкусу

Красный перец - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Этот салат идеально подходит в качестве закуски к барбекю на природе. Основным компонентом салата является лук, который благодаря специям становится маринованным. Основной пряностью является сумах — смесь молотых красных ягод, обладающая кисло-сладким вкусом. Также добавляют гранатовый соус и уксус.

Маринованный салат с луком и помидорами для шашлыка получается очень сочным, обладает пикантным вкусом и тонким ароматом лука. В качестве зелени мы берем петрушку или кинзу, также можно использовать сразу два вида зелени. Лучшей закуски к мясному шашлыку и не придумаешь.

Помидоры вымыть, срезать место прикрепления плодоножки, затем нарезать плоды плоскими ломтиками, выложить в глубокую емкость.

Снимите с луковиц верхний слой, промойте головки, разрежьте пополам, затем тонкими полукольцами.

Добавьте нарезанный лук к помидорам. Петрушку промойте, стряхните капли, порвите зелень руками или нарежьте ножом, добавьте к основному составу. При желании можно использовать кинзу.

Влейте уксус, добавьте специи — сумах, красный перец, соль с зеленью.

Затем залейте смесь гранатовым соусом, тщательно перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут. В процессе охлаждения салат можно несколько раз перемешать, чтобы лук хорошо замариновался сверху.

Маринованный салат с луком и помидорами готов к барбекю.

Приятного аппетита!