Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 1 кг

Болгарский перец - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 1,5 ч.л.

Сахар - 50 г

Вода - 150 мл

Уксус 9%-ный - 2-3 ст.л.

Подсолнечное масло - 50 мл

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления - отличная закуска к вашему столу. Он готовится из простого набора ингредиентов, и вы сможете попробовать его через 3-4 часа.

Кроме того, такую капусту можно заготовить впрок, так как она может храниться в холодильнике около 2 недель.

Вы можете подавать эту закуску (салат) как самостоятельное блюдо или как дополнение к любому гарниру, мясу или рыбе.

Я готовлю такую капусту с удовольствием, потому что в ней сохраняются различные витамины, которые нам просто необходимы. Я рекомендую приготовить его и для вас.

Подготовьте необходимый набор ингредиентов для маринованной капусты с перцем быстрого приготовления.

Белокочанную капусту нарежьте тонкой и длинной соломкой. Положите его в большую кастрюлю.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Добавьте к капусте.

Добавьте соль и сахарный песок.

Перемешайте и слегка разомните руками, чтобы капуста дала сок и стала мягче.

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистите, нарежьте пластинками или пропустите через пресс. Добавьте в сковороду перец и чеснок.

Смешайте все ингредиенты и добавьте теплую кипяченую воду, уксус и растительное масло.

Снова перемешайте. На этом этапе вы можете отрегулировать баланс соли, сахара и уксуса, поэтому попробуйте капусту на вкус. Если все в порядке, мы продолжаем дальше. Накройте капусту плоской тарелкой и выложите груз.

Отправьте конструкцию в холодильник на 3-4 часа.

По истечении указанного времени маринованную капусту с перцем быстрого приготовления можно употреблять в пищу.

Такая капуста хранится в холодильнике около 2 недель, для этого ее нужно разложить по чистым сухим банкам и залить маринадом. Приятного аппетита!