Классический «Оливье» с колбасой

Ингредиенты:

Вареная колбаса "Докторская" - 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Консервированная зелень горошек – 150 г

Соленые огурцы – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Майонез – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сейчас появляется все больше и больше рецептов различных салатов и закусок. Но классика остается классикой. "Оливье" готовили несколько десятилетий назад, и его будут готовить, потому что эта традиция уже заложена на генетическом уровне. Дай бог, в ближайшее время изобретут правильную колбасу и майонез, так что знаменитый салат тоже станет полезным. А пока готовим из того, что есть в магазинах, и стараемся не слишком налегать на классический "Оливье" с колбасой по праздникам и особенно в будни.

Сегодня у нас классика с вареной колбасой. Один из самых знакомых и часто готовящихся рецептов. Многие люди знают его наизусть и могут описать процесс приготовления, даже если их разбудят ночью. Рецепт прост: картофель, морковь, яйца мы заранее отвариваем, желательно остудить, очищаем. Все остальное нужно держать под рукой, чтобы приготовление салата шло быстро и без заминок. Заранее очистите лук, откройте горошек, достаньте огурцы из дальнего шкафа, проверьте наличие майонеза в холодильнике. Тогда ваше блюдо будет приготовлено за считанные минуты.

Картофель нарежьте мелким кубиком. Холодный картофель легче нарезать.

Нарежьте морковь немного мельче.

Яйца раскрошить ножом.

Соленые огурцы нарезают мелкими кубиками.

Также мелко нарежьте лук. Мы перекладываем его на сито и заливаем кипятком.

Колбасу нарезаем красивыми ровными кубиками, так как она является основным ингредиентом блюда.

Перекладываем все подготовленные ингредиенты в удобную миску.

Перемешайте и перемешайте горошек. Мы кладем его в конце, чтобы отрегулировать количество на глаз.

Перемешайте и переложите на тарелку столько, сколько мы собираемся подавать к столу. Заправляем салат майонезом, при необходимости солим и перчим по вкусу.

Перемешайте, переложите на тарелку или на сервировочное блюдо. Классический "Оливье" с колбасой готов! Приятного аппетита!