Классический манник на кефире

Ингредиенты:

Манная крупа – 1 стакан

Кефир – 1 стакан (250 мл)

Сахар – 180 г

Соль – 0,5 ч.л.

Сливочное масло – 50 г

Куриное яйцо – 2 шт.

Ванильный сахар – 10 г

Корица – 1 ч.л. (по желанию)

Соль – 1 щепотка

Сода – 0,5 ч.л.

Молоко – 250 мл (по желанию)

Растительное масло – для смазывания формы (при необходимости)

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Для приготовления классического манника на кефире в разогрейте духовку, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Смешайте манную крупу и кефир. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

Взбивайте размягченное сливочное масло в течение 2-3 минут, пока оно не станет легким и воздушным.

Затем постепенно добавьте сахар и взбивайте смесь еще 4-5 минут, до получения однородной массы.

Добавляя по одному, смешайте яйца с полученной смесью. Взбивайте еще 1-2 минуты.

Добавьте полученную смесь к настоянной манной крупе и все хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Добавьте ванильный сахар, немного молотой корицы, щепотку соли и 0,5 чайной ложки соды. При желании на этом этапе можно также добавить начинку по вкусу.

Форму для запекания застелите бумагой для выпечки и смажьте растительным маслом.

Все хорошо перемешайте, вылейте смесь в форму для запекания и аккуратно разровняйте.

Поставьте манник в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекайте 35-50 минут, до золотистой корочки.

Проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки. Если шпажка выходит чистой, без частиц теста, пирог готов.

При желании налейте чашку холодного молока в форму с горячим манником.

Остудите торт и украсьте в соответствии с вашим настроением. Я посыпаю манник сахарной пудрой и наношу немного карамельного сиропа.

Классический манник на кефире готов. Приятного аппетита.