Хрустящий салат с дайконом и сухариками

Ингредиенты:

Дайкон – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Красный болгарский перец – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка)

Укроп - 4 веточки

Лимонный сок – 1 ст.л.

Устричный соус – 1 ст.л.

Оливковое масло – 30 мл

Соль - по вкусу

Черствый белый хлеб – 5 ломтиков

Сливочное масло – 20 г

Чесночная соль – на кончике ножа

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Думаю, на новогоднем столе будет много сытных салатов, поэтому один легкий и очень сочный не помешает. Этот салат готовится из свежих овощей с крекерами. Я подам его в виде петушка и не буду его перемешивать.

Подготовьте овощи для приготовления хрустящего салата с дайконом и крекерами.

Давайте сделаем крекеры. Мелко нарежьте хлеб, выложите его на лист, добавьте сливочное масло небольшими кусочками, посыпьте кубиками хлеба, посыпьте небольшим количеством чесночной соли.

Можно подсушить его в духовке, я использую мультиварку. Сушите при температуре 200 градусов в течение 4 минут.

Подготовьте овощи для салата.

Дайкон и морковь натереть на крупной терке.

Приготовьте соус. Смешайте оливковое масло с устричным соусом и лимонным соком.

Формируем салат на тарелке. Смешайте дайкон с морковью и сформируйте петушка. Нарежьте оставшиеся овощи соломкой и выложите хвост, гребень и другие части. Посыпьте крекерами края тарелки. Подавайте соус отдельно. Гости сами смешают салат в тарелке и добавят соус.