Картофельный салат с сельдью и горошком

Ингредиенты:

Картофель отварной - 1 шт.

Сельдь слабосоленая в масле - 80 г

Консервированный зеленый горошек - 70 г

Лук красный - 0,5 шт.

Сушеные оливки - 6-7 шт..

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Блюдо, которое готовится практически мгновенно, - это картофельный салат с сельдью и горошком. В нем все продукты прекрасно перекликаются друг с другом: картофель отвечает за сытость, сельдь придает яркий вкус, горошек - свежесть, а лук - пикантность. Сушеные оливки необязательны, но без них блюдо не приобретет томной аристократической нотки. Я использую сельдь в масле, поэтому заправляю салат тем же маслом. Вы также можете сбрызнуть приготовленное блюдо оливковым маслом или каким-нибудь белым соусом, но не чесночным, чтобы он не перебивал аромат и вкус рыбы.

Кстати, вместо сельди можно использовать малосольную мойву, скумбрию, сельдь, любую другую вкусную рыбу без мелких костей. Заранее отварите картофель и остудите его, лучше сварить его вечером и приготовить салат на обед, или отварить утром и приготовить вкусный обед или ужин. У меня в холодильнике всегда есть вареные овощи, так что мне проще.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Отварной картофель очистить, промыть в воде и нарезать мелкими кубиками. Половину очищенного красного лука также промываем и нарезаем таким же образом. При желании нарезанный лук можно замариновать в течение 5 минут в яблочном уксусе, чтобы убрать горечь.

Откройте банку консервированного зеленого горошка, слейте маринад и переложите его в контейнер. Сельдь нарезать мелкими кубиками.

Заправьте салат маслом, солить его не нужно - сельдь слегка подсолена. Положите сушеные оливки или каперсы, обычные соленые оливки и подавайте блюдо к столу.

Украсьте картофельный салат сельдью и зеленым горошком по своему вкусу.

Хорошего дня!