Картофельный салат с яйцами, помидорами и тунцом

Ингредиенты:

Отварной картофель - 2 шт.

Вареные яйца - 2 шт.

Свежие помидоры - 2 шт.

Консервированный тунец - 150 г

Красный лук - 0,5 шт.

Соль, перец, оливковое масло - по вкусу

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Я уже писала, что в моем холодильнике всегда есть овощи, запеченные в духовке. Картофель, морковь, свекла - все это я заворачиваю (отдельно) в фольгу и запекаю в духовке при 200 градусах до готовности. Готовность определяется банально - узкий нож, воткнутый в овощ, входит и выходит свободно и легко.

Такие овощи долго хранятся в холодильнике, и при случае можно сообразить хороший салат на ужин или если вдруг нагрянули гости.

На этот раз у меня осталась куча крашеных яиц с Пасхи - мне пришлось от них избавиться. В своем обычном виде они больше не лезли к нам)))

Что касается растительного масла, то можно взять любое: у меня было оливковое масло с базиликом, но отлично подойдет и обычное подсолнечное масло - кстати, нерафинированное, по-моему мнение, прекрасно впишется сюда!

Лучше брать красный лук: он не такой ядреный, как обычный лук.

Тунец тоже может быть любым: со специями, в масле, в воде - все, что пожелает ваше сердце.

Итак, заранее запеките картофель или отварите его, сварите яйца и остудите все это.

Картофель нарежьте крупными кубиками. Добавьте соль, перец и масло. Может потребоваться изрядное количество масла, потому что вареный картофель очень прожорливый.

Смешайте это. Отложите ровно на то время, пока вы будете нарезать яйца, помидоры и лук.

Так как я готовила салат для сайта, чтобы он был красивым, поэтому я выложила картофель на тарелку. Если эстетическая сторона приготовления для вас не принципиальна, то выложите все остальное в миску (кстати, когда все в общей куче, так вкуснее! )) ).

Итак, добавьте к картофелю нарезанные помидоры и рыбу.

Затем яйца, нарезанные ломтиками, и лук, нарезанный четвертькольцами.

Картофельный салат с яйцами, помидорами и тунцом готов.

Подавайте его, посыпав мелко нарезанной свежей зеленью петрушки или мятой.

Приятного аппетита!