Картофельный салат с грибами

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 300 г

Картофель - 3 шт.

Яйцо - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Сыр - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

Майонез - 5 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для картофельного салата с грибами (жареные грибы). Грибы лучше использовать свежие, у меня королевские шампиньоны. Предварительно сварите картофель и яйца и остудите.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Налейте в сковороду масло и добавьте лук. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Добавьте морковь в сковороду к луку и обжаривайте в течение 7-10 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шампиньоны промойте под водой и нарежьте пластинками.

Налейте в сковороду немного масла и добавьте грибы.

Обжаривайте грибы до тех пор, пока жидкость полностью не испарится и пока они слегка не подрумянятся.

Картофель очистите и натрите на крупной терке.

Выложите картофель в салатницу или форму и разровняйте. Слегка посолите картофель и смажьте майонезом.

Поверх картофельного слоя выложите морковь и лук. Тщательно разровняйте слой.

Смажьте овощной слой майонезом.

Сыр натрите на терке и выложите его следующим слоем.

Яйца очистить и натереть на крупной терке. Выложите яйца поверх сыра.

Смажьте яичный слой майонезом.

Сверху выложите салат с охлажденными грибами. Слегка посолите грибной слой. Дайте ему настояться пару часов в холодильнике.

Картофельный салат с грибами готов к подаче.

Приятного аппетита!