Картофельный салат с грибами и редисом

Ингредиенты:

Картофель отварной - 1-2 шт.

Редис - 150 г

Шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 1 шт. (мелкий)

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Петрушка - 3 г

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для картофельного салата с грибами и редисом и приступайте к приготовлению!

Отварной картофель очистить, промыть в воде. Нарежьте мелкими или средними кубиками и перелейте в глубокую емкость. Лук очистить, промыть в воде и нарезать полукольцами. Добавьте к картофельной нарезке.

Грибы промыть в воде, нарезать ломтиками. Налейте в сковороду растительное масло, оставив 1 ст.л. для заправки блюда. Выложите грибную нарезку, посолите ее и обжаривайте около 5-7 минут, пока она не подрумянится. Это необходимо, чтобы жидкость выпарилась из нарезки.

Выложите обжаренные грибы в глубокую емкость и дайте остыть около 15-20 минут.

Промойте редис и отрежьте хвостики от корнеплодов. Нарезать кольцами или полукольцами - по желанию. Добавьте нарезку в контейнер с остальными ингредиентами.

Свежую петрушку промойте, мелко нарежьте и высыпьте в емкость с солью. Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте салат.

Разложите его по тарелкам и подавайте к столу.

Хорошего дня!