Картофельный рулет с грибами

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг;

Крахмал - 3 ст.л.;

Лук репчатый - 2 шт.;

Морковь - 1 шт.;

Шампиньоны - 250 г граммов;

Манная крупа - 1 ст.л.;

Соль - по вкусу;

Подсолнечное масло - для смазывания и жарки;

Ароматические травы - по вкусу.

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить вкусный картофельный рулет с грибами. Это блюдо может быть как основным, так и в качестве закуски. Сейчас пост, поэтому я осмелюсь предложить вам постный вариант.

Для приготовления рулета нам понадобятся свежие грибы, лук, морковь, крахмал, подсолнечное масло, немного манной крупы и соль по вкусу.

Морковь натрите на терке, грибы и лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук на подсолнечном масле, добавьте морковь и грибы.

Затем добавьте манную крупу и перемешайте. Благодаря манной крупе начинка будет лучше держаться в рулете.

Сварите картофель, разомните его с помощью пюре-пресса и всыпьте крахмал, перемешайте.

Застелите противень пергаментом и выложите картофельное тесто толщиной около 1 см.

Сверху выложите начинку.

Оберните рулет пергаментом. Старайтесь проделывать эти манипуляции, пока тесто теплое, иначе оно начнет ломаться.

Смажьте верх рулета подсолнечным маслом, посыпьте зеленью. Выпекайте при температуре 200 градусов около 20-25 минут. Слегка остудите и нарежьте порционными кусками.

Приятного аппетита!