Кальмаровый салат с кукурузой и авокадо

Ингредиенты:

Свежемороженые кальмары - 200 грамм;

Авокадо – 1 штука;

Консервированная кукуруза – ½ стакана;

Майонез – 1,5 столовые ложки;

Рафинированное подсолнечное масло - 1,5 столовые ложки;

Сухая овощная приправа – 0,5 чайной ложки;

Зелень петрушки – 4 веточки.

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Авокадо появляется на нашем столе не очень часто, хотя и незаслуженно. Этот уникальный фрукт можно есть просто так, соскребая ложкой маслянистую мякоть, но чаще всего из него готовят салаты, которым он придает самый нежный вкус. Однако не следует забывать, что это самый калорийный фрукт! Я предлагаю приготовить салат из кальмаров, авокадо и кукурузы.

Для приготовления салата нужно взять свежих или свежемороженых кальмаров, спелые плоды авокадо, консервированную кукурузу, майонез, рафинированное подсолнечное масло, сухую овощную приправу с солью и зеленью петрушки. Вместо свежих кальмаров можно взять консервированные.

Тщательно обработайте кальмаров, удалив остатки внутренностей и твердые пластины, промойте и опустите в горячую воду на 3 минуты. Смойте свернувшуюся кожицу.

Опустите тушку в кипящую подсоленную воду, варите не более 3 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудите, не вынимая из бульона, и нарежьте соломкой.

Выложите кальмары на сковороду с разогретым маслом, посыпьте овощной приправой, обжарьте до легкого подрумянивания и остудите.

Разрежьте плод авокадо пополам, удалите косточку, аккуратно ложкой, чтобы не повредить кожуру, удалите мякоть и нарежьте ее небольшими кусочками.

Соедините кальмаров, авокадо и кукурузу отделить от начинки.

Заправьте майонезом.

Перемешайте салат.

Заправьте кожуру авокадо салатом из кальмаров и украсьте веточками петрушки.

Приятного аппетита!