Еврейский салат с куриными потрошками и яйцами

Ингредиенты:

Яйца – 2-3 штуки;

Куриная печень - 5 штук;

Куриные сердечки - 10 штук;

Зеленый лук - небольшой пучок;

Молотый черный молотый перец;

Соль;

Куриный жир – 2 ст. ложки.

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Еврейская кухня очень интересна и своеобразна. Он придерживается законов кашрута, согласно которым запрещено сочетать молочные и мясные продукты в одном блюде. Поэтому мясные салаты в еврейской кухне никогда не заправляют сметаной.

Предлагаю вам приготовить очень бюджетный, но в то же время вкусный и нежный салат. Для этого нам понадобится очень мало продуктов и очень недорого.

Хорошо промойте сердечки. Отварите сердечки в течение 1,5 – 2 часов.

Отварите печень в кипящей воде в течение 5-7 минут.

Поставьте сердечки и печень остывать. Отварите яйца вкрутую в течение 7-8 минут. Охладите их под холодной водой. Убери это. Нарежьте небольшими кусочками.

Нарежьте сердечки соломкой.

Печень тоже нарежьте соломкой.

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Растопите куриный жир. Смешайте нарезанные потроха с яйцами. Поперчите и посолите по вкусу. Полейте салат горячим куриным жиром и хорошо перемешайте. Украсьте салат сверху зеленым луком.

Подавайте салат к столу теплым.

Приятного аппетита!