Еврейский салат с куриными потрошками и яйцами
Ингредиенты:
Яйца – 2-3 штуки;
Куриная печень - 5 штук;
Куриные сердечки - 10 штук;
Зеленый лук - небольшой пучок;
Молотый черный молотый перец;
Соль;
Куриный жир – 2 ст. ложки.
Калорийность: 140 кКал
Общее время приготовления: 2 часа.
Способ приготовления:
Еврейская кухня очень интересна и своеобразна. Он придерживается законов кашрута, согласно которым запрещено сочетать молочные и мясные продукты в одном блюде. Поэтому мясные салаты в еврейской кухне никогда не заправляют сметаной.
Предлагаю вам приготовить очень бюджетный, но в то же время вкусный и нежный салат. Для этого нам понадобится очень мало продуктов и очень недорого.
Хорошо промойте сердечки. Отварите сердечки в течение 1,5 – 2 часов.
Отварите печень в кипящей воде в течение 5-7 минут.
Поставьте сердечки и печень остывать. Отварите яйца вкрутую в течение 7-8 минут. Охладите их под холодной водой. Убери это. Нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте сердечки соломкой.
Печень тоже нарежьте соломкой.
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Растопите куриный жир. Смешайте нарезанные потроха с яйцами. Поперчите и посолите по вкусу. Полейте салат горячим куриным жиром и хорошо перемешайте. Украсьте салат сверху зеленым луком.
Подавайте салат к столу теплым.
Приятного аппетита!