Еврейский медовый пирог «Леках»

Ингредиенты:

Ржаная мука - 170 г

Мед - 200 г

Сахар - 70 г

Апельсин - 0,5 шт.

Молотая корица - 1 ч.л.

Молотый имбирь - 0,5 ч.л.

Рафинированное масло - 2 ст.л.

Сода - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт..

Калорийность: 288 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Этот вкусный медовый пирог выпекается за несколько дней до празднования Рош Ха-Шана, еврейского Нового года. Мед - главный продукт этого праздника, так что наступающий год будет сладким. Много лет назад я уже готовила этот пирог и записала его в свой блокнот. Я решила испечь его снова, и он показался мне еще вкуснее, чем много лет назад. В этом пироге много меда, и он полностью на ржаной муке.

Чтобы приготовить еврейский медовый пирог "Леках", подготовьте необходимые продукты из списка.

В миске смешайте все сухие ингредиенты: ржаную муку, сахар, корицу, имбирь и соду.

В другой миске взбейте яйца добела, добавьте мед и растительное масло, перемешайте.

Снимите кожуру с апельсина и выжмите сок (5 ст. л.). Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Застелите форму пергаментом и вылейте тесто. Форма нужна небольшая 18-20 см.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте еврейский медовый пирог "Леках" в течение 35 минут, до золотистой корочки. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывший корж посыпьте сахарной пудрой и нарежьте прямоугольными или квадратными кусочками. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!