Диетический винегрет

Ингредиенты:

Крупная свекла - 1 шт.

Морковь - 2-3 шт.

Бочковые огурцы - 3 шт.

Белый лук - 0,5 шт.

Консервированный горошек - 200 г

Консервированная фасоль - 200 г

Оливковое масло - 4-5 ст.л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 82 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Диетический винегрет - винегрет без картофеля. Этот вариант подходит не только для сидения на диете, но и в период поста, вегетарианцам он тоже нравится. Белая фасоль, консервированная в собственном соку, - отличная альтернатива отварному картофелю. Для лучшего вкуса нарежьте и смешайте овощи для винегрета теплыми.

Чтобы приготовить диетический винегрет с фасолью и горошком, нам понадобятся продукты, показанные на фото.

Вымойте свеклу и морковь жесткой губкой под проточной водой. Варить до готовности: морковь - 20 минут, свеклу - 40-50 минут. Немного остудите, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

Нарежьте 3-4 бочковых огурца среднего размера.

Мелко нарежьте половину лука, можно смешать его с огурцом, через пару минут лук замаринуется.

Добавьте зеленый консервированный горошек и белую фасоль в собственном соку.

Приправьте морской солью, небольшим количеством перца, заправьте оливковым маслом, перемешайте. Дайте салату настояться в течение 10 минут. Диетический винегрет готов. Хорошего дня!