Жареные пельмени с грибами в сметане

Ингредиенты:

Клецки – 300 г

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сметана – 150 мл

Растительное масло – 3 ст.л.

Вода – 150 мл

Зелень для подачи – 20 г

Соль, молотый перец – по вкусу

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Это блюдо довольно необычное и, возможно, для некоторых совершенно незнакомое, но в то же время очень вкусное, ароматное и сытное. Рецепт жареных вареников с грибами в сметане не предусматривает приготовления вареников, продукты обжариваются на сковороде до хрустящей корочки и золотистой корочки. Далее клецки соединяются с обжаренными шампиньонами, вся композиция тушится в сметанном соусе. Кажется, что в блюде много процессов, но, на самом деле, все очень быстро и просто.

Вареники полностью впитывают сметанную юшку, которая прекрасно дополняется ароматными грибами. Это довольно сытное блюдо обязательно удивит вашу семью не только оригинальностью исполнения, но и отменным вкусом. Поэтому поспешите в магазин за всеми необходимыми продуктами, а их здесь не так уж и много.

Разогрейте сковороду на конфорке, налейте 2 столовые ложки масла, затем выложите замороженные клецки. Продукт не требует предварительного размораживания. Обжаривайте клецки на умеренном огне, пока бока не станут румяными. Во время жарки периодически помешивайте продукт.

Затем влейте необходимое количество горячей воды, накройте кастрюлю крышкой, тушите клецки в жидкости в течение 2 минут. Обязательно добавьте в воду соль.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты блюда. Шампиньоны тщательно вымойте, немного обсушите и нарежьте крупными кусочками.

Отделите головку лука от шелухи, вымойте фрукты, мелко нарежьте.

Поставьте на конфорку отдельную сухую сковороду, выложите внутрь измельченные грибы. Тушите их отдельно от лука, пока не выпарится весь грибной сок. Затем влейте 1 столовую ложку масла и перемешайте лук. Обжаривайте грибы вместе с луком в течение следующих 3 минут, периодически помешивая.

После обжаривания переложите грибы и лук в кастрюлю с клецками.

Затем добавьте порцию сметаны, перемешайте ее по всей массе. После приготовления пельменей в кастрюле еще остается жидкость, но если вы хотите получить больше сметаны, можно добавить еще воды.

Приправьте смесь молотым перцем и солью по вкусу, тушите около 5 минут. Затем снимите емкость с содержимым с огня, дайте блюду немного настояться.

После распределения обжаренных вареников с грибами в сметане по тарелкам посыпьте их рубленой зеленью.

Приятного аппетита!