Виртиняй

Виртиняй

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Желток - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Картофель - 8 шт.

Сало свиное - 100 г

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - 0,5 ч.л..

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Виртиньяи - это пельмени с необычной для нас начинкой. Он состоит из картофеля, натертого на мелкой терке, и обжаренного лука с беконом. Вкус у этих пельменей немного необычный, но если вы любите цеппелины, то это блюдо придется вам по вкусу. Вы должны есть их горячими.

Чтобы приготовить виртини, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Ингредиенты для виртиняй

Нарежьте сало мелкими кубиками.

Положить сало на сковороду

Когда жир станет золотистым, осторожно удалите его.

Пожарить сало

Мелко нарежьте лук.

Порезать лук

Обжарьте лук в жире, который расплавился от жира. Когда лук обжарится, соедините его со свиными шкварками.

Обжарить лук на жире

Для начинки натрите картофель на мелкой терке.

Натереть картофель

Натертый на терке картофель отжимают от сока.

Отжать картофель

Добавьте к картофелю половину обжаренного лука и бекона, посолите и поперчите.

Добавить сало с луком и соль с перцем

Давайте приступим к приготовлению теста. Из муки, яйца, двух желтков и соли замесите крутое тесто. Мы накроем его пищевой пленкой. Давайте оставим его отдохнуть на полчаса. Через полчаса тесто станет мягче.

Замесить тесто

Хорошенько раскатайте тесто очень тонко и разрежьте на квадраты 6 на 6. Но мне почему-то в данный момент очень сложно раскатать пласт теста, поэтому я раскатала валик и нарезала его на порции.

Порезать тесто на кусочки

Каждый кусочек тонко раскатываем. Выкладываем на него начинку.

Положить на кружок теста начинку

Мы готовим пельмени.

Слепить вареники

Отправляем их вариться в кипящую воду. Варите 12-14 минут при слабом кипении.

Сварить вареники

Виртиньяи готовы. Вы можете подавать их с жареным луком и беконом или с соусом - добавьте сметану к луку и бекону и варите их вместе 3-4 минуты. Подавайте головокружение только горячим.

Рецепт виртиняй

Приятного аппетита!

Фото виртиняй


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх