Виноградный сок без соковыжималки

Ингредиенты:

Виноград — сколько есть

Сахар — по вкусу (при необходимости)

Калорийность: 54 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Каждый год в течение сезона я закрываю одну или две банки виноградного сока. У меня нет собственного винограда, я покупаю его на рынке, но даже из небольшого количества я готовлю маленький полезный напиток для своих внуков. Старшая внучка пошла в школу, вы можете давать ей этот сок с собой, а внуку сейчас 7 месяцев - как раз время для прикорма.

Я расфасовываю сок в баночки из-под детского питания - самая удобная для меня тара. Я выбираю такие банки, в которых крышку можно использовать повторно - конечно, она должна быть в идеальном состоянии. Поскольку у большинства сортов винограда в ягодах есть косточки, я буду выжимать сок без соковыжималки, старым универсальным способом — через марлю. Я не знаю, какой у меня сорт винограда, это не "Молдова", ягоды у него крупные, а кожица очень плотная.

Возможно, вам даже не понадобится сахар, виноград и так достаточно сладкий. А если и добавлять, то буквально 1-2 чайные ложки.

Итак, мы готовим виноградный сок без соковыжималки на зиму.

Мы очистим виноград от веточек, вымоем их.

Накройте дуршлаг сложенной пополам марлей, поместите дуршлаг на тарелку или на кастрюлю так, чтобы в него стекал сок.

Виноград порциями выкладываем на марлю.

Раздавите каждую ягоду с помощью дробилки. Поскольку у моего винограда оказалась крепкая кожица, мне пришлось приложить усилия.

Выжмите сок из измельченного винограда.

Выжимки можно использовать для приготовления компота. Загружаем следующую порцию винограда в марлю и выполняем те же действия.

Перелейте сок в кастрюлю, поставьте ее на огонь, при необходимости добавьте сахар.

Доведите до кипения, но не кипятите, а сразу разлейте по стерилизованным банкам.

Закатываем банки прокипяченными крышками и переворачиваем их.

Хранить такой сок лучше в прохладном месте.