Рецепты с фото » Пельмени, вареники » Вареники со свежей капустой по-украински

Вареники со свежей капустой по-украински

Вареники со свежей капустой по-украински

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 2-2,5 стакана

Вода - 0,5 стакана

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст. л. для теста и 2 ст.л. для жарки капусты

Белокочанная капуста - 250 г

Морковь - 50 г

Сало соленое - 150 г

Лук репчатый - 120 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 271 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.


Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для вареников со свежей капустой.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 1


Налейте в миску воду комнатной температуры. Посолите (0,5 ч.л.) и влейте пару столовых ложек растительного масла.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 2


Добавьте только половину порции просеянной пшеничной муки.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 3


Замесите тесто и вбейте в него куриное яйцо комнатной температуры. Смешайте ингредиенты.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 4


Понемногу всыпайте оставшуюся муку и замесите тесто.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 5


Из него должен получиться плотный шарик, но при надавливании он будет слегка мягким. Оставьте тесто под полотенцем на 15 минут.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 6


Тем временем нарежьте капусту тонкой соломкой.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 7


Половину порции лука нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 8


Налейте в сковороду пару столовых ложек масла, разогрейте его и выложите капусту с луком и морковью.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 9


Обжаривайте капусту с овощами в течение 5-6 минут, помешивая.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 10


Добавьте томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 11


Перемешайте капусту с томатной пастой и тушите 7-10 минут. Можно накрыть сковороду крышкой. Готовую начинку остудите.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 12


Разделите тесто на 7-8 шариков.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 13


Каждый шарик тонко раскатайте скалкой на доске, посыпанной мукой.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 14


Выложите на тесто 1 ч.л. муки. капустная начинка.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 15


Защипните края клецок.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 16


Вы можете придать краю фигурную форму.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 17


Таким образом, сделайте все пельмени. Вскипятите воду в кастрюле для варки пельменей. Добавьте в воду немного соли.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 18


Оставшийся лук нарежьте кубиками, также нарежьте жир.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 19


Выложите сало на сковороду, начинайте жарить на среднем огне, чтобы жир растопился.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 20


Затем добавьте лук к бекону.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 21


Обжаривайте бекон с луком в течение 2-3 минут - до светло-золотистого оттенка.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 22


Положите клецки в кипящую воду, перемешайте и готовьте 3-4 минуты, пока они не всплывут.

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 23


Готовые клецки вынуть из сковороды, выложить в глубокое блюдо и посыпать обжаренным беконом и луком. Получается очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

Вареники со свежей капустой по-украински шаг 24


Вареники со свежей капустой по-украински шаг 25



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх