Вареники с творожной массой

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350-380 г

Вода - 150 г

Масло растительное - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,5 ч. л.

Творожная масса (с курагой) - 250-300 г

Сахар - по вкусу

Калорийность: 282 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для вареников с творожной массой.

Просейте пшеничную муку в подходящую глубокую миску. Добавьте немного соли, чтобы тесто не получилось пресным и безвкусным.

Также налейте в миску воду комнатной температуры.

Влейте в тесто растительное масло, чтобы масса стала более эластичной. С маслом тесто не будет слишком сильно прилипать к рукам.

Смешайте жидкие ингредиенты с мукой, влейте также взбитое куриное яйцо.

Замесите мягкое, эластичное тесто. Он не будет прилипать к вашим рукам. Дайте тесту постоять 15-20 минут, накройте миску полотенцем.

Затем разделите тесто на небольшие кусочки.

Тонко раскатайте кусочки теста и выдавите стаканом круг.

Выложите творожную начинку в центр круга. Если творожная масса не слишком сладкая, добавьте немного сахара по вкусу. Я его не добавлял.

Хорошо защипните клецки по краям.

Слепите таким образом все клецки, а края можно сделать фигурными.

Вскипятите воду, добавьте немного соли и выложите вареники. Немедленно перемешайте, чтобы клецки не слиплись. Готовьте клецки с творожной массой 3-4 минуты, пока они не всплывут.

Готовые пельмени выньте шумовкой или просто слейте воду со сковороды. Дайте клецкам немного остыть, затем подавайте их к столу.

Приятного аппетита!