Вареники с терном
Ингредиенты:
Мука - 1 кг
Вода - 600 мл
Соль - 60 г
Растительное масло - 8 ст.л.
Сахар - по вкусу
Терн - 900 г
Калорийность: 175 кКал
Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Способ приготовления:
В моей семье есть фанатичный любитель вареников с терновником, поэтому я готовлю и замораживаю такие вареники особенно старательно, чтобы удовлетворить мою принцессу. Да, мне самой нравятся эти вареники с приятным благородным вкусом то ли вишни, то ли сливы. Терновник обладает своей характерной неповторимой ноткой, которая делает блюда с ним изысканными и утонченными.
Я настоятельно призываю вас воспользоваться возможностью приготовить клецки с терновником, пока он доступен в самом соке.
Вы можете взять свое любимое тесто для вареников. Я готовлю заварной крем.
Номер хода является приблизительным.
Просейте муку в большую миску, добавьте растительное масло и перемешайте.
Вскипятите воду вместе с солью.
Муку и сливочное масло залейте подсоленной кипящей водой. Смешайте это.
Замесите липкое тесто, накройте его чистым полотенцем на 30 минут.
Затем посыпьте руки мукой и снова замесите тесто, оно станет заметно более гладким и эластичным.
Переверните, промойте и высушите.
Раскатайте тесто по кусочкам на посыпанной мукой-вытертый стол. Выдавите кружочки нужного диаметра и сформируйте клецки, посыпав центр небольшим количеством сахара и 2-3 ягодами терновника.
Готовые пельмени опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3-5 минут после закипания.
Выньте готовые клецки из воды шумовкой.
Подавайте вареники с терновником в горячем виде, заправив по своему вкусу сметаной, сахаром, сливочным маслом.