Рецепты с фото » Пельмени, вареники » Вареники с морковью

Вареники с морковью

Вареники с морковью

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана

Горячая вода – 1 стакан

Соль – щепотка

Куркума – 1/3 ч.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Морковь – 300 г

Изюм – 30 г

Сливочное масло – 20 г

Корица – по вкусу

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Приготовление вареников с морковью начинается с теста, возьмите следующие ингредиенты.

Вареники с морковью шаг 1

Подготовьте рабочую поверхность для замешивания теста. Всыпьте муку, добавьте соль и куркуму. Перемешайте прямо руками и сформируйте отверстие посередине.

Вареники с морковью шаг 2

Наливая горячую воду в центр, другой рукой замешайте сухие ингредиенты в жидкость, формируя комочки теста. Вслед за водой отправьте растительное масло.

Вареники с морковью шаг 3

После 3-5 минут замеса у вас получится мягкое, эластичное и однородное тесто. По весу - 400 грамм. Оставьте его в стороне минимум на полчаса.

Вареники с морковью шаг 4

Тем временем займитесь начинкой. Возьмите следующие ингредиенты. Я советую вам приготовить морковь с запасом.

Вареники с морковью шаг 5

Очищенную морковь натрите на мелкой терке.

Вареники с морковью шаг 6

Отправьте его на сковороду со сливочным маслом, промытым изюмом и корицей.

Вареники с морковью шаг 7

Перемешайте и тушите на слабом огне в течение 5 минут. Остудите его.

Вареники с морковью шаг 8

Тесто отдохнуло и готово к работе. Разделите его на 2 части. Разрежьте каждый на 10 равных кусочков - заготовок наших будущих пельменей.

Приступайте к формованию: каждый кусочек растяните руками или раскатайте небольшой скалкой в круг, в центр положите чайную ложку начинки, сверните пополам и аккуратно закрепите края. Косичка - это удобный, простой и надежный вариант.

Вареники с морковью шаг 9

Это те вареники с морковью, которые у меня получились. Далее продукты можно заморозить и при необходимости отварить или сразу отварить до готовности (10 минут), бросив в кипящую подсоленную воду.

Вареники с морковью шаг 10

Горячие вареники с морковью сбрызните сливочным маслом или обжарьте на нем, подавайте со сметаной.

Вареники с морковью шаг 11

Приятного аппетита!

Вареники с морковью шаг 12


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх