Вареники с куриной грудкой и картофелем

Ингредиенты:

Вода -150 мл

Мука – 250 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль – 1 г

Куриная грудка - 300 г

Картофель отварной – 300 г

Перец черный молотый – 0,2 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец черный молотый и мускатный орех - по вкусу

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Зима - время вареников из зеленых салатов, когда на улице мороз, есть хочется еще больше. Соки и смузи вызывают желание лечь и проспать до весны, а пельмени вызывают желание встать на лыжи и, вдыхая морозный зимний воздух, пробежаться по зимнему парку, любуясь деревьями, покрытыми снежным кружевом.

Итак, давайте начнем готовить клецки с куриной грудкой и картофелем. Заранее отварите курицу и картофель.

Просейте муку, добавьте немного растительного масла.

Вскипятите воду с солью, всыпьте в муку и замесите мягкое тесто. Тесто не прилипает к рукам. Оставьте тесто на 30 минут и накройте миской, чтобы оно не высохло.

Пока тесто отдыхает, обжарьте лук на сковороде, добавьте перец и немного мускатный орех.

Разомните картофель в пюре.

Отварную куриную грудку пропустите через мясорубку.

Смешайте картофель, лук и молотую куриную грудку, добавьте немного соли. Наша начинка для вареников готова.

Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружочки. На каждый кружок кладем немного начинки и соединяем края. Варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Вареники с куриной грудкой и картофелем готовы.

Подавайте с квашеной капустой и сметаной. Приятного аппетита!