Вареники с клубникой (творожное тесто)

Ингредиенты:

Мука - около 300 г

Творог - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сода - на кончике ножа

Соль - щепотка

Клубника - 200 г

Сахар - 2-3 ст.л..

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Берем продукты для вареников с клубникой (из творожного теста). Сметану можно заменить кефиром, йогуртом.

В просторной емкости смешайте все ингредиенты для теста: творог, соль, яйцо, сметану, соду, частями всыпьте муку.

Замешивая тесто, добавьте немного муки. Точное количество муки варьируется, тесто должно быть крутым, пластичным и слегка липнуть к рукам.

Сверните брусок, разрежьте на поперечные заготовки, выложите на посыпанную мукой поверхность.

Раскатайте кружочки толщиной около 2 мм, можно все делать пальцами, без скалки. Добавьте начинку: клубнику и сахар.

Закрепите мучную основу, сформируйте вареники с клубникой.

Заморозьте полуфабрикат или сразу же отварите его в подсоленной кипящей воде. Вылавливайте рыбу через 1-2 минуты после того, как клецки всплывут на поверхность. Полейте растопленным сливочным маслом, сметаной и/или посыпьте сахаром, дополнительно покрошите творог.

Подавайте вареники с клубникой из творожного теста к столу теплыми.

Приятного аппетита!