Вареники с красной смородиной

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл

Соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Масло растительное - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Пшеничная мука - 2,5 стакана

Красная смородина - 150 г

Сахар - по вкусу

Калорийность: 262 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вареники с красной смородиной, мы подготовим все продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Прежде всего, мы замесим тесто, так как ему понадобится время для "отдыха". В глубокой миске смешайте молоко комнатной температуры, соль, растительное масло и куриное яйцо. Используя венчик, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Затем мы вводим просеянную пшеничную муку частями, каждый раз хорошо перемешивая, контролируя таким образом количество добавляемой муки. Его может понадобиться немного больше или меньше, в зависимости от сорта и марки производителя.

Замесите эластичное, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут.

А пока давайте позаботимся о смородине. Вместе с веточками откидываем его на дуршлаг и аккуратно промываем под струей холодной воды.

Мы срежем все ягоды, выбросив мятые и поврежденные экземпляры. Мы оставим хорошие в дуршлаге, чтобы стечь лишняя жидкость.

" Оставшееся " тесто раскатать в тонкий пласт и выдавить круглой формой (стаканом) лепешку нужного диаметра.

В центр каждого кружочка мы положим горку ягод и 0,5-1 ч.л. сахарного песка, учитывая ваши вкусовые предпочтения.

Мы плотно заклеим края, формируя красивые клецки. Таким образом, мы подготовим все заготовки.

Мы нальем в емкость для приготовления достаточное количество воды, чтобы порция пельменей могла свободно плавать там. Доведите его до кипения, добавьте немного соли и выложите заготовки. Некоторые пельмени можно заморозить и использовать по мере необходимости. Тщательно перемешайте клецки, чтобы они не прилипли ко дну, и подождите, пока они всплывут. Прокипятите их в течение 3 минут и шумовкой переложите на сервировочную тарелку.

Вареники с красной смородиной получаются очень вкусными и сочными. Они хорошо сочетаются со сметаной и подаются горячими.

Приятного аппетита!