Вареники с клюквой

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 450-500 г

Вода - 200 г

Яйца куриные - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст. л.

Соль - 2 щепотки

Клюква - 200 г

Сахар - 150 г

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для вареников с клюквой.

Просейте пшеничную муку в глубокую емкость и добавьте немного соли, перемешайте.

В муку влейте воду и растительное масло. Вода должна быть комнатной температуры.

Взбейте яйцо и вбейте его в тесто.

Замесите тесто руками - оно будет мягким, но не будет прилипать к рукам. Оставьте тесто отдохнуть под полотенцем на 15-20 минут.

Посыпьте доску мукой, раскатайте часть теста в виде тонкого круга.

Выдавите кружки стаканом - у вас получатся заготовки для пельменей.

На каждый кружок выложите промытую клюкву и добавьте сахар по вкусу. Я кладу сахар по 0,5 ч. л. в каждый вареник.

Сделайте клецки, хорошо прижимая края.

Вскипятите около 1,5 л воды, добавьте немного соли и опустите клецки. Перемешайте и готовьте клецки с клюквой в течение 3-4 минут, пока они не всплывут.

Выньте клецки из воды шумовкой или дуршлагом, подавайте к столу. Приятного аппетита!