Рецепты с фото » Пельмени, вареники » Вареники с черемшой и творогом

Вареники с черемшой и творогом

Вареники с черемшой и творогом

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 г (плюс для подсыпки)

Вода — 125 мл

Соль для теста — 0,75 ст.л.

Яйцо — 1 шт.

Творог - 220 г

Черемша — 30 г

Соль для начинки — 0,3-0,5 ч.л. (или по вкусу)

Соль для приготовления пельменей — около 1 ч.л. на литр воды

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые продукты для приготовления вареников с творогом и черемухой. Листья черемухи вымыть, обсушить.

Вареники с черемшой и творогом шаг 1

Сегодня я буду замешивать тесто в хлебопечке, вы можете сделать это вручную. Смешайте муку, воду, соль и яйцо.

Вареники с черемшой и творогом шаг 2

Замесите тесто руками или в хлебопечке на программе замеса теста. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и добавьте еще немного муки (1-3 ст. л. л.) довести тесто до комфортной консистенции.

Вареники с черемшой и творогом шаг 3

Разные кулинары предпочитают тесто разной плотности: кому-то нравится работать с плотным тестом для пельменей, кому-то нравится более мягкое тесто. Мы фокусируемся на наших чувствах.

Вареники с черемшой и творогом шаг 4

Нарежьте вишню.

Вареники с черемшой и творогом шаг 5

Соединить с творогом.

Вареники с черемшой и творогом шаг 6

Посолите по вкусу (примерно 0,3-0,5 ч.л.) и разомните вилкой. Начинка готова.

Вареники с черемшой и творогом шаг 7

Давайте пройдем часть теста. Раскатайте в пласт толщиной около 3-4 мм. То количество теста, которое у меня получилось, я обычно раскатываю в два этапа, плюс раскатываю промежуточные кусочки. Вырубив или используя стакан, мы вырежем кружки. Тесто, оставшееся между кружочками, будет собрано и раскатано позже.

Вареники с черемшой и творогом шаг 8

В центр круга выложите творожную начинку с черемухой.

Вареники с черемшой и творогом шаг 9

Давайте защипнем клецки. Готовые пельмени варят сразу или кладут в морозилку.

Вареники с черемшой и творогом шаг 10

Готовим пельмени так: в кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. Когда вода активно закипит, кидаем пельмени. Клецки должны свободно располагаться в кастрюле. Готовьте, помешивая, в течение 7 минут.

Вареники с черемшой и творогом шаг 11

Вареники с творогом и черемухой подаются со сметаной.

Сезон вишни заканчивается очень быстро, спешите готовить!

Вареники с черемшой и творогом шаг 12

Вареники с черемшой и творогом шаг 13


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх