Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и грибами

Ингредиенты:

Картофель - 4 шт.

Цельнозерновая мука - 200 г

Вода - 120 мл

Сливочное масло - 10 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Шампиньоны - 100 г

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления время: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления клецек из цельнозерновой муки с картофелем и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты.

Смешайте муку с водой и замесите тесто. Я делаю это миксером с насадкой-крючком, но вы можете замесить его рукой.

Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Лук и грибы нарежьте мелким кубиком. Обжаривайте на подсолнечном масле, пока лук не станет мягким.

Отварите картофель до готовности. Сделайте из него густое пюре с маслом и водой, в которой варился картофель.

Добавьте грибы и лук, посолите и перемешайте.

Раскатайте тесто очень тонко. Вырежьте кружочки диаметром не менее 6 сантиметров. Положите по чайной ложке начинки в центр каждой кружки.

Затем, аккуратно растягивая тесто, соедините круг пополам и защипните края.

Варите клецки в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут.

Вареники из цельнозерновой муки с картофелем и грибами готовы. Приятного аппетита.