Варенье в микроволновке

Ингредиенты:

Клубника - 0,6 кг

Сахар - до 0,5 кг

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

На примере замороженной клубники я хочу показать, как быстро и просто приготовить варенье в микроволновой печи. В общем, варенье или джем можно приготовить практически из любых ягод и фруктов в микроволновой печи. Соотношение с сахаром обычно близко к 1:1. Ягоды и сахар должны располагаться не выше половины посуды для микроволновой печи. Это могут быть миски, ведра или подходящие контейнеры, которые можно накрыть сверху крышкой. Время и количество циклов варки варьируются в зависимости от того, какой густоты джем вы хотите получить в итоге..

Мне нравится использовать замороженные ягоды, потому что я не готовлю большие запасы варенья на зиму, а готовлю его периодически в течение всего года. год по мере необходимости и в небольших объемах. Кроме того, замороженные ягоды обычно уже отсортированы и полностью подготовлены к употреблению.

Чтобы приготовить варенье в микроволновой печи, подготовьте ягоды и сахар.

Промойте замороженные ягоды, это особенно важно, если они покупные. Поместите ягоды в специальную посуду для приготовления в микроволновой печи или в другую подходящую (пластиковую или стеклянную).

Посыпьте ягоды сахаром и дайте им немного растаять при комнатной температуре или слегка разморозьте в микроволновой печи.

Для некоторых моделей для этого предусмотрен режим "разморозка", или вы можете использовать просто низкую мощность 180-300 вт в течение примерно трех минут.

Ягоды должны выделять сок, который полностью увлажнит сахар.

Аккуратно смешайте ягоды, сок и сахар. Накройте посуду крышкой, оставив небольшие щели для выхода пара, или специальным куполом для приготовления в микроволновой печи. В этом случае с краев крышки будет капать конденсат, но внутренняя поверхность микроволновой печи будет защищена от возможных брызг.

Варианты режимов приготовления.

1 вариант. Установите режим мощности на 900, а время - на 8-10 минут. Во время варки нужно 2-3 раза останавливать процесс и перемешивать варенье. 

вариант 2. Установите мощность на 600-750, а время - на 12-15 минут. Во время варки нужно 2-3 раза останавливать процесс и перемешивать варенье.

Если желательно получить более густое варенье и с более вязким сиропом, то примерно через полчаса можно повторить выбранный цикл приготовления полностью или частично.

Варенье в микроволновке готово!

Приятного чаепития!