Варенье со стевией

Ингредиенты:

Клубника — 250 г

Порошок стевии — 4 ч.л.

Вода — 0,5 стакана

Калорийность: 30 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Я продолжаю готовить различные блюда на стевии без сахара. Сегодня — клубничный джем со стевией. Несмотря на то, что стевия во много раз слаще сахара и при этом имеет практически нулевую калорийность, добавлять ее в блюда в больших количествах не стоит. Дело в том, что стевия обладает специфическим вкусом и слегка горчит. Поэтому мы добавляем подсластитель понемногу и пробуем его постоянно. Если вы обычно терпимо относитесь к горечи, вы можете добавить больше стевии, чем в моем рецепте.

В состав порошка стевии также входят мальтодекстрин и экстракт топинамбура.

Клубнику переберем, удалим из нее чашелистики и нарежем помельче (у меня получилась крупная и твердая клубника). Положите его в небольшую кастрюлю для варки, сразу же добавьте стевию и воду.

Поставить на огонь, варить, помешивая и снимая пену.

Ближе к концу приготовления стерилизуйте банки и крышки.

Варите варенье, пока оно не загустеет. Пробуем его на вкус, при необходимости добавляем еще порошка стевии.

Горячее клубничное варенье со стевией разливают по банкам, закатывают и переворачивают.

Мы храним его в холоде.

Вы не можете запретить жить сладко!