Варенье-желе из чёрной смородины

Ингредиенты:

Черная смородина - 5,5 стакана

Сахар - 7 стаканов

Вода - 1 стакан

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Смородину промойте в проточной воде и переберите, удалив плодоножки и листья. Если вы сначала удалите плодоножки, вы можете потерять много сока при мытье.

Залейте ягоды водой и добавьте половину сахара, то есть 3,5 стакана.

Поставьте кастрюлю на огонь и варите смородину в течение 15 минут, помешивая.

Пока варится смородина, подготовьте банки - простерилизуйте их удобным способом, они должны быть сухими и горячими.

После того, как варенье прокипит 15 минут, снимите кастрюлю с огня и добавьте вторую половину сахара. Мы больше не ставим варенье на плиту, просто хорошенько перемешиваем его, пока сахар полностью не растворится.

Разлейте горячее варенье по подготовленным банкам. Не волнуйтесь, что оно покажется жидким, желейный джем загустеет, когда остынет. Я обычно не сразу накрываю варенье крышками, а накрываю его марлей, чтобы не образовался конденсат.

Очень вкусное варенье-желе из черной смородины готово, угощайтесь с удовольствием!

Приятного чаепития!