Варенье «Слива в шоколаде»

Ингредиенты:

Слива (с косточкой) - 1 кг

Сахар - 500 г

Какао - 30-50 г

Вода - 0,5 стакана

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Обычно Я готовлю небольшое количество сливового джема с добавлением темного или горького шоколада, получается великолепный гармоничный вкус, но если вы приготовите большое количество, у вас не получится достаточного количества шоколада!)) Поэтому, чтобы сэкономить деньги, на помощь приходит обычный какао-порошок.

Варенье "Слива в шоколаде" с какао отлично подходит для блинчиков и оладий, им можно полить порцию мороженого или прослоить какой-нибудь домашний пирог.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Вымойте и обсушите сливы. Разрежьте их на 2-4 части и удалите косточки.

Смешайте сахар с какао. Налейте в кастрюлю порцию воды и соедините ее с этой массой.

Помешивая, доведите воду с сахаром и какао до кипения.

Добавьте подготовленные кусочки слив в этот шоколадный сироп.

Доведите до кипения, снимите пену и готовьте на слабом огне около часа, периодически помешивая.

Подготовьте стерильные банки. У меня есть следующий способ приготовления: сначала вымойте банку или банки водой, затем натрите их изнутри пищевой содой и оставьте на десять минут, затем снова промойте.

Затем налейте воду в каждую банку высотой около 3 см и прокипятите в микроволновой печи в течение 3-5 минут (в зависимости от размера банок и мощности микроволновой печи). Вода в банках обязательно должна закипеть. Налейте кипящую воду в миску с крышками.

Разлейте сливово-шоколадное варенье по стерильным банкам или в банку и закройте стерильными крышками.

Шоколадный сливовый джем с какао получается сладким с кислинкой и ярко выраженным шоколадным вкусом.

У меня получилось почти 1 литр этого сливово-шоколадного джема.