Узбекский ханум

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана

Яйца – 1 шт.

Вода – 110 мл

Растительное масло – 3 ст. л. (для эластичности теста)

Соль - 1/2 ч.л.

Специи - по вкусу

Мясо или мясной фарш - 400 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Ханум - это паровой рулет с разнообразной сочной, мясной или овощной начинкой. Еще один такой рулет называется ленивые манты, так как тесто такое же пресное, а приготовление происходит намного быстрее.

Чтобы сделать такой рулет еще быстрее, тесто можно замесить в хлебопечке. Обязательно оставьте тесто в холоде на 30 минут перед приготовлением.

Узбекская ханум послужит отличным ужином, получается вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты.

Замесите тесто из ингредиентов и дайте ему отдохнуть. Подготовьте остальные ингредиенты для начинки.

Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, можно натереть на терке.

Лук также мелко нарезать кубиками.

Измельчите мясо в фарш или нарежьте его очень мелко, хорошим помощником здесь станет блендер.

Раскатайте тесто в тонкий пласт.

На тесто выложите мелко нарезанное мясо или мясной фарш. Равномерно распределите тесто по всей поверхности.

Затем выложите слой лука и картофеля, не забудьте посолить ингредиенты.

Скатайте тесто в рулет, защипните края, чтобы начинка и сок не вытекли. Вам нужно приготовить рулет на пару, используя пароварку или мультиварку с функцией приготовления на пару. Положите его в миску для приготовления пищи.

Готовьте узбекскую ханум на пару 50-60 минут.

Готовую ханум подают с зеленью, овощами или соусом.

Приятного аппетита!