Узбекские лепешки в духовке

Ингредиенты:

Мука - 430 г

Соль - 1 ч.л.

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Вода - 290 мл

Кунжут

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Существует несколько видов узбекских лепешек из разного теста, одна из самых популярных - гижда нон (пышная лепешка с толстыми краями). Традиционно их выпекают в тандыре, но современные печи справляются и с этим видом домашнего хлеба. 

Приготовьте муку, соль, дрожжи, воду и семена кунжута.

Смешайте муку с солью и сухими дрожжами.

Влейте воду комнатной температуры.

Замесите тесто, дайте ему дважды подняться, оба раза вымесите и несколько раз постучите по столу.

Затем разделите тесто на 4 части, сформируйте лепешки толщиной 1,5-2 см, надавите на середину лепешки с помощью чека или чего-то похожего на чек. Смажьте водой, посыпьте кунжутом и дайте постоять 15 минут.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 250 градусов около 12-15 минут.

Узбекские лепешки готовы.

Приятного аппетита!