Постные вареники с клубникой

Ингредиенты:

Тесто:

Вода - 0,5 стакана

Соль - 1/4 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Пшеничная мука - 2 стакана

Начинка:

Клубника - 200 г

Сахар - по вкусу

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить постные вареники с клубникой, подготовьте продукты согласно списку.

В воде комнатной температуры растворите соль и добавьте растительное масло.

Ввести частями просеянную пшеничную муку. Его количество может незначительно отличаться от указанного в списке, в зависимости от сорта и марки производителя. Руководствуйтесь последовательностью.

Замесите эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте на 10-15 минут, чтобы клейковина активизировалась.

Тем временем приготовьте начинку: тщательно промойте клубнику под холодной проточной водой и отрежьте хвостики. Нарежьте ягоды мелкими кубиками. Лучше всего, если они будут спелыми, но плотными, чтобы выделялось меньше сока и их было легче запечатать в клецку. Насыпьте сахар в небольшую миску.

" Раскатайте оставшееся "тесто в тонкий пласт.

Используя круглую выемку (стекло), выдавите кружочки. Чем больше диаметр круга, тем крупнее получится вареник. Удалите излишки теста, замесите его и снова раскатайте.

На каждый кружок положите небольшую горку ягод и сахарный песок по вкусу. Я обычно кладу 0,5 ч.л. сахара в каждую клецку, в зависимости от зрелости клубники.

Затем скрепите края, придав клецкам классическую форму.

Варите нежирные клецки в кипящей слегка подсоленной воде около 4 минут после повторного закипания. Затем шумовкой переложите клецки на сервировочное блюдо.

Постные вареники с клубникой получаются очень вкусными и аппетитными. Отсутствие яиц и молочных продуктов никак не влияет на их вкусовые качества.

Подавайте такие вареники в теплом виде, дополнительно посыпав сахаром или медом.

Приятного аппетита!